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朝鲜族冷面
日期：2009-11-09 11:07:19
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冷面，起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。延边朝鲜族自治州位于吉林...
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侗族——清香甘甜的打油茶
日期：2009-10-23 09:38:44
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油茶，是侗族人民喜爱的饮食。清香甘甜的油茶，提神醒脑，焕发精神，兼有祛除湿热，防治感冒、腹泻之效。它几乎成为侗族人民日常生活的必需品，对于许多人来说，一日两次打油...
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（苗族）—砂锅焖狗肉
日期：2009-10-22 17:05:07
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砂锅焖狗肉，是云南文山州苗族的风味菜。其色泽金红，香味扑鼻、汁浓味厚、酥烂醇鲜，民间有狗肉滚三滚，神仙站不稳之谚。民谚还有：三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒之说...
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东乡族的民族饮食
日期：2009-10-16 15:57:11
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东乡人的基本饮食，以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋(马铃薯)为主食。通常人们的面食种类有：馒头、面条、油香等。最负盛名的拉拾哈(拉面或刀削面)、炸油香、尕鸡娃和手抓羊肉等...
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鄂温克族的日常食俗
日期：2009-09-17 09:30:57
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在纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶...
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满族传统糕点——萨其玛
日期：2009-09-10 11:45:26
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这是一个大家从小吃到大的点心，也是满族人的一种传统糕点，老一辈的人叫它满洲饽饽，还有人给它起了汉语翻译，称为糖缠或金丝糕，不过大部分的人还是喜欢叫它萨其玛！ 关于这...
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馓子麻花
日期：2009-09-07 09:32:43
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馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然...
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仫佬族的饮食文化
日期：2009-09-04 11:00:24
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仫佬族大都习惯日食三餐，早餐为粥，午餐食用早餐留下的粥，晚餐吃米饭和比较丰富的菜肴。农忙季节一般都是早餐吃粥，午餐和晚餐为饭。红薯是仫佬族主要辅助粮之一。黄豆平时...
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独龙族日食两餐的习惯
日期：2009-09-02 11:44:56
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独龙族有日食两餐的习惯。早餐一般都是青稞炒面或烧烤洋芋；晚餐则以玉米、稻米或小米做成的饭为主，也用各种野生植物的块根磨成淀粉做成糕饼或粥食用。独龙族民间，仍然保留...
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哈密维吾尔族饮食习俗
日期：2009-08-31 10:13:16
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哈密维吾尔族的先民，虽从游牧民族较早地转为定居农业的民族，但在饮食文化中，仍保留着许多游牧民族特有的风俗。他们大多数以面食为主要食物。喜食肉类、乳类，蔬菜吃得较少...
